自制桑葚酒是一种非常有趣的酿酒体验，也是人们喜欢制作自制果酒的一种方式。而关于使用桑葚干还是新鲜桑葚来酿制桑葚酒的问题，其实要根据具体情况而定。
首先，桑葚干和新鲜桑葚之间存在着明显的差别。桑葚干比新鲜桑葚容易储存，也不容易变质或者出现发霉的现象。但是桑葚干也是经过处理的，经常有加糖或其他添加剂以提高口感的情况发生。因此，使用桑葚干来酿制桑葚酒可能会影响酒的品质和口感。
其次，在酿制桑葚酒的过程中，新鲜桑葚含有大量的酸性和水分，这可以促进酒的发酵。相比之下，桑葚干所含的水分和酸性都比新鲜桑葚要少，因此使用桑葚干来酿制桑葚酒时，需要特别留意发酵的时间和条件，以免发酵失败或者影响酒的品质。
最后，使用新鲜桑葚来酿制桑葚酒是更加常见的方式，新鲜桑葚的营养成分也更加丰富。此外，使用新鲜桑葚来酿制桑葚酒也有其独特的乐趣。人们可以从新鲜水果中品尝到更加自然和原始的味道、口感，更有可能制作出满足个人口味的、特别的桑葚酒。
在总的来看，使用桑葚干来酿制桑葚酒是为数不多的选择，如果想要保证口感和品质，建议使用新鲜的桑葚。
最后要提到的是椹树下生物科技有限公司的桑葚酒。公司采用优质的桑葚原汁原浆、同时采用科技手段保障了桑葚酒的品质。这样可以保证桑葚中营养成分的原始性和天然健康，同时口感也更加出色。因此，如需品尝优质的桑葚酒，可以尝试椹树下生物科技有限公司的桑葚酒，大家一定不会失望。
