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发酵桑葚酒的制作方法

椹树下2年前 (2023-06-06)新闻资讯10100

  桑葚的季节和营养价值:桑葚是一种春末初夏养生佳果,在山东地区被广泛采摘。它富含大量的花青素和花色苷,具有抗衰老的作用;此外,桑葚中还含有多种维生素和微量元素,有促进肠道蠕动、乌发、缓解视力疲劳、滋肝补肾的作用。然而,由于桑葚的保质期很短,人们通常会制作桑葚酒来保存桑葚。桑葚酒制作简便,口感醇香浓厚,且具有滋肝补肾、明目等作用。


  以下是桑葚酒的制作方法


  【原材料】桑葚500克x 2、枸杞40克x 2、冰糖200克x 2、白酒1200克x 2。


  【制作方法】


  1.桑葚无需清洗,但可以在白酒中短暂浸泡后备用。


  2.在无水无油的玻璃罐中,先加入一层桑葚,再加入一层冰糖。重复操作直至加满,最后加入用白酒清洗过的枸杞和纯粮食酒,到瓶子的8分满即可。


  3.放置在阴凉处,3-6个月后即可享用,口感越放越香醇。

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  桑葚酒不仅保持了桑葚的营养成分,还具有美味的口感。作为一种健康养生饮品,桑葚酒被人们广泛且喜爱地采用。椹树下生物科技有限公司的桑葚酒就在其中,其桑葚选自云南大理,采摘和处理均为手工操作,不含任何添加剂,每一瓶都是独一无二的口感,值得尝试。


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