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桑葚酒的泡法和制作方法

椹树下2年前 (2023-05-27)新闻资讯12180

制作桑葚酒的步骤如下:

材料:


鲜桑葚约500克

500克白糖

1升白酒(40度以上的白酒)


工具:


一个装水的锅

一个密封的玻璃罐或瓶子

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步骤:


把新鲜桑葚放入清水中浸泡10-15分钟,洗去表面的脏物或泥沙,然后用盐水浸泡5-10分钟杀菌消毒,去掉老化的或翘曲的桑葚。

把桑葚择干净,放入一个无水无油的罐子或容器中。

在桑葚中加入白糖,然后轻轻地搅拌,让白糖均匀地分布在桑葚中。

把桑葚和糖放入一个干净的玻璃罐或瓶中,并加入足够的白酒,把桑葚完全覆盖。注意不要加太多酒,因为酒蒸发后,需要保证酒液能覆盖桑葚。

把玻璃罐或瓶子盖好,放在阴凉通风处(避免阳光直射),静置两三个月。

每隔一段时间,摇动一下瓶子,让里面的桑葚和酒混合均匀。

两三个月后,将桑葚酒过滤,在晾干的清洁瓶子或瓶子中密封储存。


制作好的桑葚酒可以直接饮用,也可以用于烹饪,如用于煮鸡肉或糯米饭等,增加食品的香味。


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